豆豉是什麼顏色的

黑色和黃色。豆豉主要分爲黑豆豉和黃豆豉，原材料分別是黑豆和黃豆，透過黑豆加工而成的豆豉爲黑色，透過黃豆加工而成的豆豉爲黃色，兩者之間並沒有太大的區別，味道上有一點點不同，但主要都是作爲調料食用，也可搭配肉類等進行蒸煮食用。