炸雞翅需要準備什麼材料

雞翅、花椒、料酒、薑片、鹽、生抽、白糖、幹辣椒、澱粉、雞蛋、麪包糠。雞翅劃開口，先用薑片、大蔥、料酒、花椒、生抽、鹽、白糖、醃製兩個小時，醃製的時間越久雞翅會越入味。醃製後雞翅焯水，在沾上澱粉、雞蛋液、麪包糠裹上後，放入油鍋內炸制，炸製成兩面金黃撈出即可。