葡式蛋撻要準備的材料

蛋撻皮、牛奶、細砂糖、雞蛋或者雞蛋黃、淡奶油。如果不嫌麻煩，蛋撻皮也可以自己製作。蛋撻大分爲兩類，一類是港式蛋撻，一類是葡式蛋撻。二者的區別在於蛋撻塔皮的起酥。港式蛋撻通常是混酥皮吃起來的感覺有點像曲奇餅乾；而葡式蛋撻則是清酥皮，吃起來有點類似千層餅乾。