剁椒魚頭要準備哪些材料

魚頭、蔥花、生薑、料酒、生抽、老抽、黑木耳、紅辣椒、青蒜葉以及辣椒油等等。在製作剁椒魚頭的時候，加入適量的紅辣椒一方面可以使得剁椒魚頭有足夠的辣味，另一方面也可以讓剁椒魚頭這道菜看起來更加美觀一些。剁椒魚頭做好後，可在表層加入適量蔥花或者香菜來增加食慾。