蓮子怎麼曬不會發黑

將蓮子外面的蓮衣去除，放在陽光下晾曬即可。晾曬蓮子時，需要保持乾燥，避免潮溼雨林等環境，以免蓮子變質。蓮子在晾曬之前，也可以將蓮子心去除，以免影響蓮子的口感。曬乾後的蓮子，可以用食品袋包好，放在乾燥通風的環境中存放。蓮子可以直接泡水吃，也可以用於煮粥等。