鹹鴨蛋怎麼挑

1、外觀：好的鹹鴨蛋色澤明亮，形狀橢圓，手摸起來有一些粗糙。蛋殼完整漂亮，沒有裂隙。

2、好的鹹鴨蛋對光看可以看到明顯的氣室，搖一搖能聽到水聲，如果沒有聽到水聲，可能是壞掉的蛋。

3、味道。好的鹹鴨蛋味道鹹香四溢，蛋黃流油而且色澤金黃豔麗。