拍黃瓜竅門是什麼

1、直接拍不要切開。在拍黃瓜的時候是不需要將黃瓜切成條再拍的，直接將一整條的黃瓜放到案板上，用刀背從上到下將黃瓜拍扁，拍扁之後再用刀切開即可，這樣製作出來的拍黃瓜涼拌更易入味。

2、需要醃製時間。拍好之後的黃瓜，撒上一些食用鹽，醃製10分鐘左右，這樣黃瓜會更加的入味。