雞肉放冰箱時間長有味怎樣去除

常溫解凍，在烹飪過程中放入料酒。雞肉長時間放在冰箱中凍儲存，使雞肉本身的水分和血水凝固在一起，會產生腥味，解凍時需要常溫解凍，若用熱水解凍，不能夠有效的將雞肉中的血水排出來，造成雞肉有血腥味。在烹飪雞肉時，加入料酒，生抽，老抽，食用鹽等調味料，可以有效的去除雞肉的腥味，並改善雞肉的風味。