鍋爆肉可以用陳醋嗎

可以。但口味和味道會欠佳。製作鍋爆肉的時候最好使用米醋和白醋，口感會更好。鍋爆肉也就是鍋巴肉，起源光緒年間，成菜後色澤金黃。口味酸甜。製作鍋爆肉的食材豐富，包括豬裏脊肉、雞蛋、澱粉、白糖、白醋等。做好的鍋爆肉不要放置過久，以免影響口感。