文蛤內臟如何清洗
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清洗內臟之前先清洗乾淨錶殼的泥沙,否則錶殼的泥沙容易污染裏面的可食用部分。文蛤的內臟沙子比較少,可以用清水浸泡一段時間,使文蛤吐沙,浸泡時加入適量鹽,可以加快文蛤吐沙速度。也可以上下顛簸,使泥沙全部抖進水裏,這樣清洗文蛤的內臟就比較乾淨了。
清洗內臟之前先清洗乾淨錶殼的泥沙,否則錶殼的泥沙容易污染裏面的可食用部分。文蛤的內臟沙子比較少,可以用清水浸泡一段時間,使文蛤吐沙,浸泡時加入適量鹽,可以加快文蛤吐沙速度。也可以上下顛簸,使泥沙全部抖進水裏,這樣清洗文蛤的內臟就比較乾淨了。