大閘蟹的內臟怎麼去除 - 清洗大閘蟹的小妙招有哪些

在我們的生活當中，大家都喜歡吃大閘蟹，但是要注意的是大閘蟹如果沒清洗乾淨內臟是非常髒的，那麼大閘蟹的內臟怎麼去除？現在我就來給你說一說清除大閘蟹內臟的小方法。

一、大閘蟹的內臟怎麼去除

1.將大閘蟹腹部擡起，放在約45°C的溫水鍋中。將大閘蟹翻轉，這樣做是爲了防止大閘蟹碰到手指，更重要的是，大閘蟹非常好吃。按壓大閘蟹的側面，然後用牙刷大力擦洗大閘蟹的背部，腹部和嘴巴。然後清潔大閘蟹的側面和腳以及鉗子的根部。此步驟是最重要的步驟。按下大閘蟹的鉗子，開啟腹蓋，然後按下中間部分以擠壓出糞便，最後，用水沖洗蟹腹部蓋上的污垢和蟹爪以清潔蟹。

2.將適量的白酒倒入螃蟹桶。這樣可以消除大閘蟹的腥味。在清潔大閘蟹之前，建議您使用刮鏟將大閘蟹擊暈，並用手快速抓住大閘蟹的後部，以防止被夾住。在看大閘蟹時，建議將大閘蟹擡高至最佳位置，以保持下巴並用刷子刷腹部。刷時要小心，清潔所有角落，然後再次檢查。如果大閘蟹上沒有淤泥，您可以立即將它們放入另一個桶中，最後，用清水沖洗螃蟹。

二、清洗大閘蟹的小妙招有哪些

浸泡白酒，讓大閘蟹在葡萄酒中浸泡5-10分鐘，然後給它加一個“淋浴”。透過酒刺激，可以排出大閘蟹中的髒東西。酒不僅可以消除大閘蟹的腥味，還可以使大閘蟹免於掙扎，並方便後續操作。當然，如果您在家中不喝酒，可以用45度的溫水將其燃燒。

如果水溫高，大閘蟹的腳和鉗子會掉下來。煮過大閘蟹的人會意識到這一點，不會直接燙死大閘蟹，也不會影響大閘蟹的營養和味道。將大閘蟹放入溫水中約3-5分鐘後，大閘蟹將不會移動。

另一個小技巧是將其浸入鹽水中，您購買的活毛蟹應先用清水沖洗，然後在淡鹽水中浸泡一段時間，以便螃蟹可以吐出髒東西在胃中，並在更換時注意更換工藝浸泡，直到大閘蟹吐出的水乾淨爲止，然後用雙手捏住其背面，使其靠近圓盤的邊緣，以便用雙鉗子將其固定住，你理解嗎？