吃文蛤需要清理內臟嗎

需要。文蛤內臟中含有重金屬、沙子等雜質，吃的時候需要清理。文蛤在吃之前可以放在淡鹽水中浸泡，浸泡兩個小時，用毛刷清洗乾淨即可用於烹飪。文蛤別名花蛤，圓蛤，車螺等，主要分佈在廣東、福建、江蘇等地。文蛤的吃法多樣，可以製作爆炒文蛤、白灼文蛤、蔥姜炒文蛤。