凍蝦怎麼煮好去殼

用大火煮15分鐘，煮了15分鐘後的蝦是比較好去殼的，直接用手就能夠把蝦的殼剝下來，還不會破壞蝦肉完整。大火煮的蝦建議先把蝦撈出來放在冷水裏再剝，這樣可以避免蝦太燙，燙傷了手。因爲蝦線裏有很多髒東西，因此建議煮蝦之前要先去掉蝦線。