爆肚粉是什麼肚

牛肚或者羊肚。煮制爆肚粉的時候，牛肚或者羊肚煮制的時間不能過長，煮制時間過長，爆肚的口感就會有所影響。粉絲在煮制之前可以用溫水浸泡2-3分鐘，泡過的粉絲煮制時間會比較短，煮3-5分鐘即可。沒有吃完的爆肚粉在存放的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏儲存，能儲存1-2天，吃的時候取出來加熱即可。