小豬肚和大豬肚有什麼區別

一樣。小豬肚和大豬肚其實是一樣的，都是豬肚，其中食用價值也是一樣的。豬肚時豬的胃部，所以在烹飪時建議先清洗乾淨，在用料酒、胡椒粉、食用鹽醃製20-30分鐘，可以出去豬肚上的粘液、以及本身的腥味。炒制豬肚建議加辣椒，辣味可以減輕豬肚的腥味。