泡菜沒有子姜可以用生薑嗎

可以。用生薑製作的泡菜沒有用子姜製作的泡菜口感好，生薑比較的老，製作的泡菜口感就會偏辣。製作好的泡菜可以用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏儲存，冷藏後的泡菜口感上會更美味。製作泡菜的時候要用涼白開，不能使用自來水製作。