子姜是嫩生薑嗎

是嫩生薑。子姜脆而少辣性，用來炒牛肉，雞丁都是非常美味的，嫩姜儲存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏儲存，這樣儲存的時間比較的長也不容易腐爛變質。嫩姜可以製作泡菜，製作泡菜的時候嫩姜要清洗乾淨瀝乾水分備用，泡生薑的時候要用到朝天椒，食用鹽，冰糖等。