如何才能把西米煮好

想要將西米煮好，要先將西米洗乾淨後，用涼水浸泡半個小時左右，等水燒開後，在放入西米煮制沸騰，這樣做出的西米，口感滑嫩，晶瑩剔透。西米是從椰樹木髓中提取出的澱粉，經過加工後而製成的；現在主要用於甜品，如木瓜西米羹、香芋西米露、椰汁西米糕等等。