如何看西米是否煮好

顏色透亮即熟。煮好的西米，常用於製作各種甜品。而在煮西米前，應用涼水涼西米浸泡二十分鐘左右，煮好的西米，口感軟糯，顏色透亮。西米可製作多種甜品糖水，如芒果西米露、紅豆西米露、哈密瓜椰汁西米露、楊梅奶昔西米露等等，未使用完的西米，應放入冰箱冷藏儲存。