年糕可以滷着吃嗎

可以。年糕的吃法多種多樣，常見的就是煎、炸、炒、滷。年糕滷着吃的關鍵在於滷水的味道。滷水又稱爲老湯，老湯儲存的時間越久，芳香濃鬱，滷出來的食物味道也更好。年糕在老湯裏小火燜煮10到20分鐘，關火，浸泡2小時吃起來味道會更佳。