燒白蒸好久肉沒有顏色怎麼辦

用老抽浸泡半個小時，再上鍋蒸十分鐘。燒白是典型的川菜，常見於四川、重慶等地，是用帶皮的五花肉、四川芽菜、深色醬油、食用鹽等食材製作而成的。製作燒白的五花肉需要冷水下鍋煮半個小時左右，涼透後再切片，這樣肉片的完整度會更好。