龍蝦怎麼去鰓

直接將腮扯出或將龍蝦頭去掉。只去掉龍蝦腮的方法可以保留龍蝦頭和裏面的蝦黃，但是處理過程相對來說比較麻煩，需要蝦腹朝上，找到蝦頭和蝦身連接處的腮，用力扯掉即可。直接去掉蝦頭的方法更加簡便、快捷，直接將蝦頭整個去掉，就能連帶蝦腮一起去除了。