龍蝦怎樣去腮

龍蝦的腮位於腹部，清洗的時候將龍蝦的鉗子固定，避免龍蝦掙扎。開啟腮部，用手撥開撥出至蝦頭部位置即可。用水反覆沖洗乾淨，扯出蝦線即可。龍蝦的腮部也可以用刷子刷洗乾淨，在刷洗的時候可以沾取適量的鹽，清洗效果更好，鹽水可以去除大量的細菌。