切土豆絲工具有哪些

菜刀還有刨菜器。菜刀切的土豆絲不太容易操作，而且切出來的土豆絲會有的粗有的細，用專門的刨菜器切土豆絲，這樣切出來的土豆絲是非常均勻的。土豆絲切好之後在從炒之前需要在清水中浸泡10分鐘的時間，這樣可以將其表面的澱粉浸泡掉。