味道能秒殺幹鍋的紅燒土豆片 - 厚切的土豆片對刀工沒有任何要求圖解
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前一天做麻辣香鍋剩了一個土豆，也不好改刀了，就將就這個樣式做了個紅燒土豆片，個人感覺這個厚度燒出來的土豆太好吃了。我喜歡吃脆脆的土豆，所以這個厚度加上150毫升的水，大火把水燒乾就剛合適！加了豆瓣和生抽這些，基本上也不用加鹽，最後撒點蔥花！完美！
主料
土豆 ：1個輔料
蔥 ：一點點豆瓣 ：1勺
生抽 ：1小勺
老抽 ：一點點
香葉 ：1片
八角 ：半顆
小茴香 ：一點點
蒜 ：半顆
姜 ：2片
幹辣椒 ：2根
花椒 ：少許
雞精 ：適量
白糖 ：少許
詳細步驟：
第一步
土豆切厚片
第二步
調料準備齊全，別忘了來一點點蔥白
第三步
油熱後下入調料爆香
第四步
來1勺豆瓣醬
第五步
下入土豆翻炒均勻，約1分鐘加清水150毫升（以內）
第六步
加老抽、生抽、雞精、糖
第七步
大火把水少幹即可出鍋，撒蔥花
