酸辣粉是哪裏的小吃

四川。酸辣粉是四川城鄉間廣爲流傳的一種傳統小吃，長期以來因爲物美價廉錢受到人的喜愛。這種粉是用紅薯和豌豆這些食材按照比例調和而成的一種純天然的食物，首先把幹粉條泡在水中泡軟。然後將一些調料放入碗中進行攪拌，在燒開的水中將泡軟的粉條放進鍋燙一段時間，將粉撈出之後把調料加進去即可，酸辣粉的味道和名字一樣，又酸又辣，它的湯料是可以自己調配的，用高壓鍋煲二十分鐘就可以了。酸辣粉是特別受女性喜歡的，因爲用紅薯作爲原材料的它熱量很低，食用很少就有飽腹感。