藕粉丸子是哪裏的小吃

是江蘇鹽阜和湖北黃岡的小吃，亦是一道傳統特色美食，迄今爲止已有約200年的歷史。藕粉丸子的製作既簡單又有些講究，共有4道工序，分爲備料、搓餡、燙制和做湯，其中最爲講究的的工序是燙制。藕粉丸子中包含了許多材料，比如：果肉、板油、白糖、芝麻粉、桂花、杏仁、核桃仁、松子仁以及金桔餅。正是因爲藕粉丸子的餡料由如此多的材料構成，所以吃起來清甜爽口，沁人肺腑，且湯中有濃郁的桂花香味，使得品嚐過的人都對其讚口不絕。