炸臭豆腐的技巧是什麼

用小火進行煎炸並不斷翻面。臭豆腐，主要是由滷水豆腐製作而成的一種食物。在烹製臭豆腐之前，是需要把滷水豆腐放到清水當中浸泡一段時間的，浸泡後也能夠讓豆腐更加的入味。在臭豆腐炸好之後，在表面可以放入適量的香菜碎，能夠使得臭豆腐更美味。