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“這個不需要模具,簡單到用一根筷子就可以凹出造型的饅頭。採用一次發酵法,就是麪糰和好後就直接造型,做好後再醒發,就可以直接蒸出來,節約時間,做出來的饅頭一樣是很喧軟好吃。”食材明細主料中筋麪粉(200g)溫水(100g)酵母(2g)奶...
“母親節定製的蛋糕,裱上了幾多康乃馨,主題不言而喻父母和公婆對巧克力都不是很喜愛,只能接受很清淡的可可味對於淡奶油的接受程度也是如此,稍有點綴便足夠所以便有今天的可可漩渦蛋糕輕薄的奶油夾層和抹面,帶着清幽的可可...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料細砂糖:60紅糖:10肉桂粉:4溫牛奶:1杯,約240ml黃油:30雞蛋:1個高筋麪粉:330快速酵母:6鹽:3黃油(用於刷麪包表面):15輔料具體步驟1.混合均勻細砂糖、紅糖和肉...
“紅絲絨蛋糕是一種以奶油芝士或者巧克力和威士忌口味爲襯托的傳統蛋糕。不同於一般的紅絲絨蛋糕,這款紅絲絨蛋糕是漩渦型的,吃起來另有一番風味。”食材明細主料蛋黃(84g)細糖(88g)低筋麪粉(70g)奶油(適量)輔料蛋白(176g)牛奶(53g...
“做生日蛋糕和裱花,偶是手殘一族,所以挑一個既簡單又不失美觀的做法。插上一塊生日牌,立馬變成簡單漂亮之生日蛋糕。”食材明細主料雞蛋(4個)水(70克)玉米油(60克)低筋麪粉(65克)砂糖(40克)紅曲粉(5克)雀巢淡奶油(350克)蘋果(2塊)草莓(適...
“這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麪粉,牛奶和醒發我會說的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麪粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)繡球饅頭的做法步驟1...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的抹茶漩渦土司卷是在製作吐司的過程中加入適量的抹茶一起製作出來的吐司麪包,製作好的抹茶漩渦土司卷吃時切片或用手直接撕着吃都行。吃起來既有...
“今天突然想吃花捲,就學起來三十多年第一次做,還好挺成功的,真棒!”食材明細主料麪粉(適量)輔料蔥花(適量)酵母(適量)油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)饅頭花捲的做法步驟1、用溫開水把酵母化開倒入麪粉裏攪拌均...
“ACA第四屆烘焙大賽快結束了。非常感謝ACA烘焙大賽,因爲我是聾人第一次參與烘焙大賽。不管怎樣需要努力能做到跟正常烘焙大師們一樣學會做烘焙作品。我們一起要加油嘍!想做這款簡單的玫瑰花漩渦蛋糕爲了ACA烘焙大賽慶...
“做小豬豆沙包的麪糰還剩下一半,剛好兩種麪糰的分量基本相等了。就做個簡單的花捲饅頭吧。材料和前面的步驟一樣的,所以前面部分的步驟圖也是用的一樣的。大家明白就好了。材料:A白麪團:中筋粉適量,酵母少許,水適量。B紅面...
“小外甥想吃乳酪餅乾,天天跟姐姐要,今天才給我打電話。弄的倉促,好多圖片又沒照上。。。親們別嫌。哈哈”食材明細奶酪麪糰奶油奶酪(50克)低粉(100克)糖粉(40克)黃油(30克)鹽(0.5克)巧克力麪糰低粉(25克)可可粉(7克)黃油(5克)糖粉(10克)清...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時抹茶現在非常流行而且是很多的朋友都非常喜歡的,濃郁的綠色讓人看上去非常的涼爽,滿滿的夏天的味道。今天做的這道抹茶漩渦土司卷我是經常做的,味道非常...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食,根據風味、口感不同可分爲硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
“雙色饅頭卷是用胡蘿蔔汁和菠菜汁和成的彩色麪糰,經過發酵而成花色饅頭。雙色饅頭不僅具有好看的色彩,同時也富含營養物質。雙色饅頭卷尤其受到孩子們的喜愛。下面就雙色饅頭卷饅頭的做法和配方,做詳細介紹。”食材明細...
“兒子非常喜歡的麪食,每次做都能吃2個。”食材明細主料麪粉(3碗)豬肉(250克)大蔥(1棵)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)酵母粉(5克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉卷饅頭的做法步驟1、酵母粉用溫水調開,加入到麪粉中揉成麪糰放溫...
食材明細主料雞蛋(5個)低粉(50克)玉米油(40克)牛奶(40克)色素(適量)輔料淡奶油(200克)FLUFF棉花糖(30克)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)彩虹漩渦卷的做法步驟1、蛋白與蛋黃分開,將玉米油,牛奶放到容器中,充分攪拌乳化。2、篩入低...
“好看又美味的漩渦蛋糕,不管是用來做下午茶或者生日蛋糕都很贊,既凹了造型味道又不錯,看着很膩害的樣子,其實做起來就是沒有水果夾心的蛋糕卷,用了小四卷的方子,非常非常的好吃,至於造型,發揮你的想象力就好了……”食材明細...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時漩渦蛋糕卷是一種糖油含量都很少的甜品,非常適合小朋友們食用!甜品好吃,但因爲添加劑太多,所以媽媽們不喜歡小朋友吃,今天這款漩渦蛋糕卷,不僅食材放心,更是...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:40分鐘漩渦蛋糕卷,蛋糕界的美食代表。最近在朋友家吃到的,本來不是很餓的我硬是吃下了一大塊。完美的漩渦曲線美到讓你不忍心下嘴,但是太香了。我回家自己研究...
“我是北方人。比較喜歡吃饅頭。餅啥的,但是不是特別喜歡吃麪條😊”食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)蔥花(適量)輔料花椒粉(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)原味(口味)未知(難度)花捲饅頭的做法步驟1、溫水化開發酵粉,備用2、準備麪粉備用...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食...
小夥伴喜歡吃麪食嗎?平時在家都會做哪些麪食來吃呢?其實我們會經常在家自制一些麪食的點心,來給自己的早餐或者午餐或者晚餐添加一道更好吃的主食。那我們做慣了麪條,包子、大餅等一些中式的麪食,今天我們也來學做一道西式...
“營養全面的饅頭卷。”食材明細主料麪粉(300克)瘦肉(250克)輔料胡蘿蔔(半根)芹菜(一小根)玉米(半根)雞蛋(一隻)配料酵母(適量)鹽(適量)小蔥(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)饅頭卷的做法步驟1、芹菜、胡蘿蔔、玉米、小蔥分別洗...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘相信很多同學都像我一樣非常的喜愛吃蛋糕,平時路過蛋糕房,聞着香味就不由自主的走進去了,但是我不僅愛吃,我還愛做各種各樣的蛋糕,做蛋糕對我來說是最幸福...
“饅頭是我國最爲主要的麪食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響着饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母透過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,爲了蒸好饅頭,還可以使...
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