蒸海蟹要多久
來源:飄香吧 5.26K
15分鐘左右。先用大火把水燒開,保持水的沸騰,再蒸15分鐘左右,如果海蟹的個頭比較大,需要蒸20分鐘左右。海蟹蒸的時間過短,其體內的微生物不能被全部殺死;蒸的時間過長會導致跑黃,會嚴重影響口感和海螃蟹的成分價值,因此要掌控好蒸海蟹的時間。
15分鐘左右。先用大火把水燒開,保持水的沸騰,再蒸15分鐘左右,如果海蟹的個頭比較大,需要蒸20分鐘左右。海蟹蒸的時間過短,其體內的微生物不能被全部殺死;蒸的時間過長會導致跑黃,會嚴重影響口感和海螃蟹的成分價值,因此要掌控好蒸海蟹的時間。