如何選購五花肉

看顏色和花紋、用手按壓。

1、看顏色主要是確定肉是否新鮮，最好是早上進行採購，肉質鮮紅。

2、看紋路，五花肉，顧名思義，肥瘦相間，五道花紋3肥2瘦，且肥與瘦的比例均勻，這纔是上好的五花肉。

3、用手按壓豬肉，能夠很快回彈且不黏手，這樣的肉都比較新鮮。