怎麼知道排骨是否新鮮

1、從外觀上看，骨頭的顏色是正常的，具有一定的光澤度，肉質豐滿，並且脊髓充滿光澤。

2、聞味道，新鮮的骨頭有明顯的豬肉腥味，不新鮮的排骨聞起來會有一股刺鼻的味道。

3、用手觸摸，新鮮骨頭的表面光滑而不粘膩，並具有一層風乾膜，不新鮮的則相反。