雞胗和雞雜有什麼區別

1、名字不同。雞胗和雞雜首先在字型上就是不同的。

2、定義不同。雞胗指的只是雞的類似於胃的一個部位，而雞雜則是廣義的泛指，雞內臟部位的所有器官如雞心、雞肝、雞腸子等等都屬於雞雜包括雞胗。

3、口感不同。雞胗的口感是勁道Q彈的單一口感，而雞雜的口感比較豐富。