炒雞肉可以放醋嗎

可以。在炒雞肉的時候，是可以加入適量的醋的，加醋可以減輕雞肉的肉腥味，還可以縮短炒雞肉的時間。在炒制雞肉之前，建議先進行焯水，加入大蔥、薑片、料酒可以去除雞腥味，焯出血沫撈出即可。焯水後可以用生抽、食用鹽、花椒、食用油醃製30分鐘，這樣炒出來的雞肉口感更佳。