沒有吃完的鉢鉢雞湯還可以用嗎

不能。鉢鉢雞湯底是不能重複使用的。尤其是在最容易發生變質的夏天，氣溫高，非常容易滋生細菌。所以建議應該隨時品嚐和檢查湯底，發現有異味或味道不正時，則需立即廢棄。鉢鉢雞做法簡單，將去骨雞片與各種配菜用調料攪拌均勻浸泡半小時即可食用，口感麻辣爽口。