竹筍怎麼洗

清水沖洗即可。新鮮的筍，只需用清水洗掉表面雜誌就可以了，但是在製作筍之前，需要先將其燙一下以去除澀味。而筍乾則需要將其浸泡一整夜，加更多的水。浸泡在水中後，筍乾會變成白色，幹筍的顏色會變得更加美麗，然後換水浸泡，換水需要使用冷水，二次浸泡後筍乾就已經清洗乾淨了。