黑米很難煮熟是什麼原因

浸泡的時間太短。煮黑米之前要提前一個晚上浸泡黑米，將黑米泡軟纔會使煮出來的黑米口感更軟爛。除了浸泡之外，還可以在煮黑米的時候加入薏米或者花生米等等可以使黑米煮的更軟爛，煮的時候食用勺子適當攪拌幾下也可以使黑米軟爛。