竹蓀的挑選方法是什麼

1、看顏色。購買竹蓀的時候需要挑選顏色偏黃的，這樣的竹蓀是自然烘烤成的，吃起來口感較好，顏色比較白的就不要購買了，大多數是經過漂白製成的。

2、看大小。質量好的竹蓀是朵大肉厚的。

3、看蟲蛀。要挑選沒有蟲蛀且外形美觀的竹蓀購買。