怎麼凍魚

祛除內臟不刮鱗冷凍。魚的內臟是不吃的祛除後儲存，也方便下次食用，用鹽醃製一下，魚比較大的話可以用刀劃幾刀再醃製，這樣可以起到保護魚肉的作用，其中不刮魚鱗可以起到保鮮的作用。醃製好的魚需要放入保鮮袋或者保鮮盒放置冰箱冷凍。