凍海魚能做酸菜魚嗎

可以。凍海魚其實也是可以做酸菜魚的，但是要相比新鮮的活魚來說，口感要稍微差一些。首先凍海魚需要先用溫水解凍，解凍後按照酸菜魚的做法，將魚肉削成塊狀。凍海魚的腥味可能會稍微重一些，可以多用清水沖洗幾遍，或者用料酒檸檬醃製一下。