蒸甲魚要多久

15分鐘左右。1斤的甲魚蒸15分鐘左右即可，較重的甲魚則蒸的時間需要延長一些。雄甲魚比雌甲魚口感要好一些，甲魚的尾巴超出了甲魚殼，那麼就說明是雄性甲魚。背部是青色的清水甲魚比背部是黃色的黃沙甲魚要好一些。甲魚需要買活的，死甲魚含有許多不好的成分。