老北京炸醬麪配料有蔥絲嗎

有蔥絲。在老北京炸醬麪當中，需要的食材主要有豬肉丁、蔥絲、黃瓜絲、花生米、麪條、植物油、食鹽以及豆瓣醬等等。在製作老北京炸醬麪的時候，要先把蔥花放到鍋中爆炒出香味，之後加入豬肉丁等配菜進行翻炒，蔥絲可以提升菜品的香味，還能減弱肉的腥味。