茄子要炒幾分鐘才能吃

十分鐘。茄子有圓茄子，綠把茄子，紫把茄子。中國各地都產茄子，茄子裏含有一種特殊的物質叫茄鹼，所以茄子不易超量吃。茄子最常吃的方式有：

1、蒸茄子，茄子蒸熟後拌上蒜末和其他調料。

2、炸茄盒，茄子切片，兩片中間夾上肉餡兒，裹上面糊再煎炸至金黃色。

3、炒茄條，茄條切的不要太粗，茄子在鍋中炒一兩分鐘再加適量的水，能夠加快茄子煮的速度，減少烹飪時間。

4、烤茄子，茄子這個放入烤箱中烤10分鐘，取出後剖開茄子加上蒜泥。