熬胡辣湯用什麼鍋最好

鋁鍋。使用鋁鍋熬胡辣湯比較方便，不會生鏽，十分耐用。鋁鍋主要分爲精鋁和鑄鋁兩種類型，原材料分別爲鋁和鋁合金。若使用平底鍋熬製，收湯比較難，使用鐵鍋則會黑湯。胡辣湯的原材料主要有胡辣湯料、羊骨高湯、麪條、辣椒等，是北方常見的早餐。