胡辣湯勾芡用什麼澱粉

糯米粉。勾芡胡辣湯使用糯米粉來製作，湯的黏性更加好，湯汁也更加黏稠，食用效果佳，調出來的湯汁均勻。胡辣湯是一種名小吃，歷史悠久，原材料主要有胡椒、辣椒、骨湯、牛肉粒等，食材相當豐富，製作方法也獨具特色，多在早餐中進行食用。