做蛋糕的朗姆酒可以用什麼酒代替

白蘭地。朗姆酒屬於天然產品，由製糖甘蔗加工而成，做奶油蛋糕，巧克力，冰淇淋等都離不開朗姆酒。在沒有朗姆酒的情況下，用一些烈度比較高的酒也是可以代替的，比如白蘭地，葡萄酒，還有一些有甜度的酒都可以，做蛋糕時用朗姆酒最主要是調和一下香味，所以可以用其他酒代替。