蔥油餅沒有豬油能用什麼代替

大豆油、橄欖油、黃油、玉米油、花生油、調和油。製作蔥油餅的時候都會在表面刷上一層豬油，可以使蔥油餅變得更加有層次感，而且口感也會更香，沒有豬油也可以用其他的食用油代替，但是口感會稍差一些，起層的效果也沒有豬油好。蔥油餅是常見的麪食，製作的食材包括麪粉、蔥花、清水等。