灌南苦菜是蒲公英嗎

不是。灌南苦菜不是蒲公英，苦菜和蒲公英的品種不一樣，二者有本質區別。苦菜有很多種，其中一紫色的苦菜爲最好，除了煮水喝還可以直接食用，但是其味道太苦，需要搭配紅糖纔可以食用，也可以搭配蘸醬或者涼拌來減少其食用時的苦味。