嫩姜什麼季節收穫

九月到十月。生薑的種類包括三種，分別是：娘姜、嫩姜、老薑。其中，娘姜在每年的六月下旬到七月上旬之間收穫，老薑在每年的十一月上旬左右收穫，此時的生薑已經完全成熟變成了老薑。老薑不能收的太晚，否則會因爲天氣逐漸變冷而凍傷。