蒜米和大蒜有什麼區別

1、個頭大小不一樣。蒜米是大蒜經過剝皮、清洗等工序，得到的蒜瓣，個頭比較小。大蒜是整頭的，沒有經過處理，表面的表皮也比較完整，個頭比蒜米大。

2、製作方法不一樣。蒜米可以直接製作美食使用，既能直接切絲，也能直接切粒等。大蒜製作美食之前需要經過剝皮、去杆等程序，得到蒜瓣後才能用於製作美食。